Assalam alaykoum
Ingrédients
* 2 kg de viandes de veau
* 1 kg 500 carottes
* 1 kg navet
* 1 kg 500 courgette
* 1 bol de pois chiche trempé la veille
* 2 piment vert
* 4 tomates
* 1 choux
* 3 oignons
* 1 bouquet de coriandre
* 4 càs d'huile d'olive
* épices (sel, gingembre, safran, piment doux et fort, cumin)
* 1 morceau de potiron
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Préparation
J'ai fait revenir 5 minutes dans l'huile d'olive, les oignons hachés, tomates en dés, viande et pois chiches
Ajouté le coriandre ficelé, les navets, les carottes, choux et j'ai recouvert d'eau
Dès que les navets sont presque cuits, j'ajoute les courgettes, les piments verts et le potiron.
Pour la cuisson du couscous, je le fais en 2 fois , la première fois je sale et je le mouille
la deuxième fois je mouille et je beurre
Derni?re modification le 17-12-2008 ? 13:36:08 
bravou karouma moi c fatiha 
