HIJABILADIES




DOMINOS COCO

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Vous voulez faire plaisir à vos enfants , qu'ils s'amusent et se délectent d'un délicieux gouter alors cette recette est pour vous!!
Originale avec un brin de folie!!

Pour environ 25 minifinanciers : 110 g de beurre, 125 g de sucre glace, 70 g de noix de coco râpée, 30 g de farine, 2 gros blancs d'œufs (soit 80 g en tout). Pour la glace royale : 1/2 blanc d'œuf, 125 g de sucre glace, 3 gouttes de jus de citron. Pour le décor : 100 g de chocolat noir fondu.


Préchauffez le four à 250 °C. Faites fondre 90 g de beurre et laissez-le cuire jusqu'à la couleur noisette. Mélangez le sucre, la noix de coco et la farine, puis incorporez-y les blancs d'œufs et enfin le beurre tiède. Beurrez une plaque en silicone pour minifinanciers. Emplissez les alvéoles de pâte.

Baissez le thermostat à 200 °C et enfournez pour 8 min. Pour la glace royale, mélangez pendant 2 min le blanc d'œuf et le sucre. Ajoutez le jus de citron. Nappez-en les financiers refroidis avec une spatule. Enfournez à 100 °C, jusqu'à durcissement de la glace.

Tracez traits et points avec du chocolat fondu placé dans un stylo de décoration (chez Cuisipro, 9,50 €) : son corps en silicone étant souple, il suffit de le presser légèrement pour que le chocolat s'écoule en un mince filet.
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